アスタサービス　日々の想ゐ

私の前職は、初回のブログで紹介させていただいたようにホテルマン

前回の先輩から、地球上の無駄に関して、常に真剣に考えよ！とプレッシャー入れられてましたが、私は環境問題の最たるものは、貴重な食べ物の廃棄
そう食べ残しが最大の問題だと思ってます。

私が勤めてたホテルのレストランでも、食べ残しがあっても、テイクアウトは一切認めてませんでした。理由は食中毒が怖い。それだけです。

しかし年中気温３０度以上の東南アジアでは、全てテイクアウトＯＫ
そのかわり、何かあっても全て自己責任 そのような制度になってない日本は、３０％が廃棄処分になってると聞きますと、これは神に対する冒涜だと思うのです。

「食べられない分はお持ち返り下さい。ただし、当レストランは、そのテイクアウトされた食品に何の責任も負いません」こんな張り紙はいかがでしょうか？

日本も、食べ残しを廃棄するという感覚から脱皮すべきです。